سفنج.........

سفنج

مكونات تحضير سفنج جزائري:

1 ملعقة كبيرة زبدة.
2 حبات بيض.
1 كأس حليب.
1 كأس و نصف دقيق.
1 كأس كوكاو أو لوز.
1 كيس خميرة كيميائية.
ملح.
1 كيس فانيلا.
زيت للقلي.
شراب السكر.
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

كيفية سفنج جزائري:

اخلطي كل المقادير مع بعض لتتحصلي على عجينة.
اتركي العجينة تتخمر لمدة 20 دقيقة.
اقلي السفنج في زيت ساخن ثم ضعيه في شراب السكر
مسمن
كوب و نصف دقيق ابيض
كوب و نصف دقيق قمح
ملح
ماء للعجن إنا استعملت تقريبا اقل من نصف و كوب
زبده مذابة مخلوطة مع زيت و
2 م ك السميد الناعم للتوريق
إنا خلطت الزبدة و الزيت و السميد


الطريقة خليكم مع الصور
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

نعجن حتى الحصول على عجينة لينة و ملساء
نكور العجينة الى عدة كويرات صغيرة
نبسط الكورة باليد و ذهنها بخليط الزيت و الزبدة

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

نطوي العجينة على شكل مربع
نحتفظ به جانبا
بنفس الطريقة نقوم ببسط كويرة أخرى
نضع وسطه المربع الجاهز
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
نطوي على شكل مربع
و نحتفظ به الى غاية الانتهاء من كل الكويرات
ببسط المربع المحشو باليد مع دهنه بالزبد و الزيت

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
نضعه على مقلاة ساخنة
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

نعد 5 ثواني فقط و نقلب على الوجه الأخر
نتركه حتى يصبح ذهبي اللون

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]